料理+グルメ LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE Amazon.com: Le Grand Livre de la Viennoiserie: 9782379450440の詳細情報
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商品説明
プロ用のヴィエノワズリーの本です。
絶版かつ輸入品のため、現在は新品で36000円ほど、中古でも29000円ほどで売られています。たのしい調理 基礎と実習 第2版/医歯薬出版/粟津原宏子(単行本)。 LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス) 絶版 フランス語で書かれている本場の本です。RÉGIS MARCON HERBES。RÉGIS MARCON CHAMPIGNONS。